Vi-エンザイム(ビーエンザイム）は、醗酵のスペシャリストである酒造メーカーが長年培ってきた技術で製造した植物醗酵液を採用しました。

106種類の厳選された野菜、果実、山野草、穀類、海藻類を、沖縄産の加工黒糖などの糖類で仕込み、その浸透圧により抽出されたエキスを醗酵・熟成させたました。

さらに酒蔵に生息する「蔵付酵母菌」をはじめとする酵母菌により醗酵・熟成させるため、非常に栄養価が高い植物醗酵液を実現しています。


◆主な配合成分
植物醗酵エキス
（加工黒糖、大根、ニンジン、白菜、キャベツ、ゴボウ、れんこん、かぶ、たまねぎ、生姜、みょうが、ゆり根、ワサビ、もやし、ほうれん草、春菊、レタス、モロヘイヤ、ふき、ミズナ、小松菜、サンチュ、チンゲンサイ、サラダ菜、みつば、にら、紫キャベツ、サニーレタス、パセリ、あさつき、めねぎ、セロリ、カリフラワー、ブロッコリー、スイカ、パイナップル、バナナ、メロン、イチゴ、ミカン、レモン、梅、ビワ、ブドウ、プルーン、スダチ、カボス、かき、ナシ、パパイヤ、マンゴー、ユズ、食用菊、タケノコ、ずいき、うど、アスパラガス、かぼちゃ、きゅうり、しろうり、ナス、トマト、冬瓜、ゴーヤ、ニンニク、シシトウ、ピーマン、ズッキーニ、おくら、ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、椎茸、舞茸、えのき茸、シメジ、レイシ、コンブ、ワカメ、ヒジキ、アオノリ、モズク、アオサ、トサカノリ、アシタバ、オオバコ、カンゾウ、ドクダミ、クコ、スギナ、ウコン、マタタビ、ビワ葉、アズキ、クロマメ、インゲン、エダマメ、玄米、大麦、ハト麦、アワ、キビ、ヒエ、トウモロコシ、ゴマ、カシューナッツ、アーモンド）（国内製造）
オリゴ糖
リンゴ果汁
うめ果汁
（一部にリンゴ・バナナ・大豆・ゴマ・カシューナッツ・アーモンドを含む）